Haricots verts à l’italienne

Eplucher les oignons et émincez les faites les suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Coupez en lamelles le poivron rouge et ajoutez le dans la poêle, faites cuire à feu doux.

Si vous utilisez des haricots vers frais, veillez à les laver et équeuter. Faites-les cuire dans un grand volume d'eau et une fois cuits, essorez-les! Si vous utilisez des haricots en conserves, veuillez les égoutter, puis rincez-les à l'eau froide pour ôter l'excès de sel et conservateur.

Incorporez les haricots verts avec le poivron et les oignons frits.

Coupez une tomate fraiches en rondelles (vous pouvez utiliser des tomates en conserves à défaut). Ajoutez la tomate coupée en rondelles, laissez cuire et finaliser avec l'ajout d'un coulis de tomates.

Assaisonnez à votre convenance : basilic, laurier, ail en poudre , thym.

Couvrez et laissez cuire à feux doux pendant une 1/2 heure, servez !