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Farinata, galette de pois chiches italienne

kilometre-0.fr
⏱
Préparation
5 min
🔥
Cuisson
20 min
◷
Repos
--
⏲
Total
25 min
👥
Portions
6
Difficulté
Très facile
Farinata, galette de pois chiches italienne

Préparée avec de la farine de pois chiche, cette galette peut se manger seule surtout si elle est encore chaude et croustillante ou peut s'inviter à un apéritif. Il s'agit d'une recette typique de la cuisine Italienne.

Préparation

1

Tamisez la farine. Ajoutez une bonne pincée de fleur de sel et du poivre.

2

Versez l’eau progressivement en battant constamment avec une cuillère magique ou un fouet.

3

Ajoutez l’huile puis le romarin coupé en petits morceaux.

4

Huilez une tôle allant au four et versez-y la pâte.

5

Faites-la cuire 10 minutes. Eteignez le feu et mettez votre plat sous le gril pendant 10 minutes.

6

Surveillez de temps en temps pour vérifier que cela ne brûle pas.

7

Coupez des carrés puis faites des triangles. Voilà c'est prêt.

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