Ingrédients de la recette
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500 g de gnocchi(s) frais
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25 g de pleurote(s) séchée(s)
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200 g de mascarpone
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50 g de crème (allégée)
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persil plat
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1 gousse d' ail
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huile d'olive
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sel
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poivre
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parmesan fraîchement râpé ((facultatif))
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Mettre vos pleurotes 20min dans un bol d'eau pour les réhydrater. |
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2
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Pelez et émincez finement votre gousse d'ail et ciselez votre persil. |
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3
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Faites revenir votre gousse d'ail avec un filet d'huile d'olive 1min dans une poêle. |
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4
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Ajoutez le mascarpone, le persil, la crème et les champignons en réservant l'eau. |
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5
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Salez poivrez puis faites cuire vos gnocchis dans la préparation 5min à feu moyen à partir de l'ébullition. |
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6
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Facultatif:
Ajoutez de l'eau des champignons dans votre poêle pour plus de sauce, et du parmesan râpé au moment de servir. |
