Fritelle di mele (Beignets aux pommes)

Versez le sucre dans un bol avec les œufs, le zeste râpé d’un citron et la liqueur.

Mélangez à l’aide d’un fouet puis versez le lait, la farine petit à petit et la levure chimique.

Épluchez les pommes puis coupez-les en tranches, pas trop épaisses.

À l’aide d’un bouchon ou d’une douille large pour la poche à douille, retirez le cœur de chaque tranche et obtenez un beignet aux pommes.

Tremper chaque beignet aux pommes dans la pâte préparée.

Trempez bien chaque beignet, puis déposez l’excédent et procédez rapidement à la cuisson.

Faites chauffer beaucoup d’huile dans une petite poêle à bords hauts et lorsqu’elle est chaude, réduisez le feu à doux et commencez à cuire les pommes panées.

Laissez-les dorer et gonfler des deux côtés. Faites-les cuire à feu doux, de cette façon ils auront le temps de bien cuire à l’intérieur.

En fin de cuisson, égouttez-les sur du papier absorbant puis trempez-les dans du sucre cristallisé.

Les Beignets De Pommes sont prêts