Préparation
1
Mettre de l'huile d'olive dans une grande casserole. Rajouter l'oignon et le faire frire. Couper en gros dés les aubergines (non pelées).
2
Dans la casserole, ajouter les olives et les câpres.
3
Ajouter la boite de sauce tomate.
4
Remplir la boite d'eau et la verser dans la casserole. Laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.
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