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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 6 portion(s)
Pour la sauce bolognaise :
 | 2 oignon(s) |
 | 1 gousse d' ail |
 | 2 cuillères à soupe de concentré de tomates |
 | 400 ml de sauce tomate |
 | ou épices pour chili paprika |
 | sel fin |
 | poivre |
 | sauce Bolognaise (prête) |
Pour la sauce béchamel :
 | 30 g de beurre |
 | 30 g de farine |
 | 40 cl de lait |
 | noix de muscade |
| sel fin |
| poivre |
Pour les lasagnes:
 | 2 aubergine(s) |
 | 6 lasagne(s) (en feuilles) |
 | 400 g de viande hachée (ou tofu ou mozarella) |
 | gruyère râpé (ou parmesan) |
| sel fin |
| poivre |
Pour la sauce bolognaise :
| 2 oignon(s) |
| 1 gousse d' ail |
| 2 cuillères à soupe de concentré de tomates |
| 400 ml de sauce tomate |
| ou épices pour chili paprika |
| sel fin |
| poivre |
| sauce Bolognaise (prête) |
Pour la sauce béchamel :
| 30 g de beurre |
| 30 g de farine |
| 40 cl de lait |
| noix de muscade |
| sel fin |
| poivre |
Pour les lasagnes:
| 2 aubergine(s) |
| 6 lasagne(s) (en feuilles) |
| 400 g de viande hachée (ou tofu ou mozarella) |
| gruyère râpé (ou parmesan) |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
|
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Pour la sauce bolognaise : |
|
1
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Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole |
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2
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Ajouter le concentré de tomate et la sauce tomate |
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3
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Ajouter les épices, saler et poivrer |
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4
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Laisser mijoter 10min à feu doux |
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|
Pour la sauce béchamel : |
|
1
|
Faire fondre le beurre dans une casserole |
|
2
|
Ajouter la farine et bien mélanger |
|
3
|
Ajouter le lait au fur et à mesure jusqu'à obtenir une texture crémeuse |
|
4
|
Ajouter la noix de muscade, sel et poivre |
|
|
Pour les lasagnes : |
|
1
|
Couper les aubergines en rondelles |
|
2
|
Faire revenir à feu doux les aubergines dans une poêle |
|
3
|
Dans un plat, mettre une couche de viande hachée (ou tofu ou mozzarella), une couche de sauce tomate, une couche de béchamel et une couche de pâtes à lasagne. Répéter l'opération au moins 2 fois. |
|
4
|
Parsemer d'emmental râpé ou parmesan |
|
5
|
Faire cuire 30min au four à 200°c |
