Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 500 g de pulpe de tomates (en morceaux bio Mutti) |
 | 500 g de spaghetti |
 | 1 tête d' ail |
 | 60 g de câpres (sous sel) |
 | 50 g d’ anchois à l'huile |
 | 50 g d' olive(s) noire(s) (ou violettes dénoyautées) |
 | 1 piment(s) (pas trop fort) |
 | 40 g d' huile d'olive |
 | 1 brin de persil plat |
 | quelques sommités de basilic |
 | quelques feurs de câpres (avec la queue) |
 | sel |
 | poivre |
| 500 g de pulpe de tomates (en morceaux bio Mutti) |
| 500 g de spaghetti |
| 1 tête d' ail |
| 60 g de câpres (sous sel) |
| 50 g d’ anchois à l'huile |
| 50 g d' olive(s) noire(s) (ou violettes dénoyautées) |
| 1 piment(s) (pas trop fort) |
| 40 g d' huile d'olive |
| 1 brin de persil plat |
| quelques sommités de basilic |
| quelques feurs de câpres (avec la queue) |
| sel |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Pelez et émincez très finement l’ail. Faites-le revenir dans une grande sauteuse avec 30 g d’huile, à feu plus ou moins fort (selon la saveur d’ail plus ou moins prononcée souhaitée). |
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2
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Emincez les anchois très finement et ajoutez-les dans la sauteuse ainsi que la Pulpe de tomates en morceaux Bio et laissez cuire 20 à 25 minutes à feu doux. |
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3
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Ouvrez et épépinez le piment et ciselez-le. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les câpres, les olives et le piment. La sauce doit être assez liquide. |
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4
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Faites cuire à l’eau bouillante salée les spaghettis 60 % du temps indiqué sur l’emballage. |
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5
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Egouttez-les et ajoutez-les aussitôt dans la sauce pour qu’ils terminent leur cuisson. Eteignez le feu et laissez reposer 1 à 2 minutes avant de parfumer de persil ciselé. Travaillez l’ensemble à la spatule avec des mouvements de vague en versant le reste d’huile d’olive en filet. |
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6
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Répartissez les pâtes et leur sauce dans les assiettes, décorez avec des fleurs de câpres et de petites sommités de basilic, servez aussitôt. |
