Cuisine 
Préparation
1
Cassez l’œuf et mettez dans le mixeur avec l’eau, la levure, le sucre, l’ail et l’émulsifiant pour glace. Mixez le tout pendant 60 secondes.
2
Prenez un bol et versez-y la farine, le sel et le mélange. Remuez à l’aide d’une spatule, fermez hermétiquement et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
3
Incorporez le beurre dans la pâte puis pétrissez avec vos mains pour obtenir la bonne consistance.
4
Étalez le mélange dans un moule huilé de 30 × 20 × 6 cm. Versez le jambon et les olives, couvrez et laissez reposer à nouveau pendant 60 minutes.
5
Agrémentez avec la mozzarella, le fromage à la crème et l’origan, puis faites cuire à four chaud pendant 30 minutes à une température de 180° C.
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