Parfumé, tendre et savoureux : les boulettes de poulet au citron sont un excellent second plat de viande, avec une crème avec laquelle il sera impossible de ne pas faire la scarpetta ! Ils sont préparés en quelques minutes et de manière très simple, et nous pouvons les apporter à la table aussi bien en cuisine qu’à un dîner avec des invités où nous voulons faire bonne impression avec un plat simple mais en même temps savoureux et invitant.

Boulettes de poulet au citron : faciles, rapides et savoureuses.
Préparer ces délicieuses boulettes de poulet est vraiment facile : en plus du poulet haché, pour le mélange de boulettes, il faut de l’œuf, de la ricotta, de la chapelure, du zeste de citron râpé, puis du persil, du poivre et du sel pour donner du goût. Une fois que tout est bien mélangé, formons nos boulettes : je les ai faites assez grandes mais un peu aplaties, pour qu’elles cuisent rapidement.
À ce stade, nous les farinons une par une et les faisons cuire dans une poêle, en les faisant d’abord dorer et en les faisant dorer dans de l’huile chaude, puis en les mélangeant avec du vin blanc. Nous ajoutons aussi le jus de citron et un peu d’eau, couvrons avec le couvercle et cuisons. Quand une belle crème épaisse s’est formée, accompagnée de persil haché, et que notre plat est prêt à être mis sur table !