Cuisine 
Préparation
1
Dans un plat en pyrex, alternez les tranches de pain et la fontina en terminant par une couche de fontina. Faites blanchir le chou dans le bouillon de viande.
2
Versez le bouillon sur le pain et attendez qu'il soit imbibé, puis ajoutez le beurre fondu (très chaud) sur la dernière couche. Saupoudrez de cannelle ; mettre dans un four chaud (200-220°) et laissez cuire pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la fontina s'apprête à dorer et forme une croûte. Servir chaud.
💡 Le conseil italien
Le vin conseillé en accompagnement est l’ Arnad Montjovet à 18 C°.
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