Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 500 g de polenta (de la veille) |
 | 100 g de farine |
 | 50 ml de lait |
 | 60 g de sucre cristallisé |
 | 25 g de levure de bière fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée) |
 | un oeuf(s) |
 | un zeste(s) de citron |
 | Q.S. d' huile de graines de maïs (pour la friture) |
| sucre cristallisé (pour l’enrobage) |
| 500 g de polenta (de la veille) |
| 100 g de farine |
| 50 ml de lait |
| 60 g de sucre cristallisé |
| 25 g de levure de bière fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée) |
| un oeuf(s) |
| un zeste(s) de citron |
| Q.S. d' huile de graines de maïs (pour la friture) |
| sucre cristallisé (pour l’enrobage) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Écrasez la polenta à l’aide d’une fourchette. Ajouter l’œuf, le sucre, la levure émiettée et commencer à pétrir avec une cuillère, ajouter le lait puis la farine. Vous devrez obtenir une pâte homogène et moelleuse. |
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2
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Couvrir d’une pellicule plastique et laisser lever au moins 1 heure et 30 minutes dans un endroit chaud. |
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3
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Mettez beaucoup d’huile dans une poêle et lorsqu’elle atteint la température, prenez une cuillerée de pâte à l’aide de deux cuillères à soupe trempées dans l’huile. Mettez 4-5 beignets à cuire en les retournant de temps en temps pour bien les cuire sans brûler. |
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4
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Lorsqu’ils sont bien cuits, égouttez-les, mettez-les sur du papier absorbant puis trempez-les dans du sucre. |
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5
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Ils sont excellents consommés chauds ou froids. |
