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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 1 tasse (250 ml) de pain blanc (en petits morceaux sans la croûte) |
 | 1/2 tasse (125 ml) d’ oignon(s) rouge(s) (coupé très finement) |
 | 1 tasse et 3/4 (440 ml) de viande hachée (maigre) |
 | 1/2 tasse (125 ml) de porc haché (sinon mettre plus de bœuf) |
 | 1 oeuf(s) |
 | 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais |
 | 2 gousses d’ ail |
 | 1/4 de tasse (65 ml) de parmesan (râpé) |
 | 1 cuillère à soupe et demie d’ huile d'olive |
 | sel fin |
 | poivre |
| 1 cuillère à soupe d’ huile d'olive |
 | 3/4 de tasse (190 ml) d’ oignon (tranché finement) |
| 2 gousses d’ ail (émincées) |
 | 3 tasses (750 ml) de sauce tomate |
 | 1/4 de tasse (65 ml) d’ eau |
 | 1 cuillère à thé de poudre de chili |
 | 3 c à thé de mélange d'herbes italiennes (persil, basilic, origan) |
| sel fin |
| poivre du moulin |
| 1 tasse (250 ml) de pain blanc (en petits morceaux sans la croûte) |
| 1/2 tasse (125 ml) d’ oignon(s) rouge(s) (coupé très finement) |
| 1 tasse et 3/4 (440 ml) de viande hachée (maigre) |
| 1/2 tasse (125 ml) de porc haché (sinon mettre plus de bœuf) |
| 1 oeuf(s) |
| 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais |
| 2 gousses d’ ail |
| 1/4 de tasse (65 ml) de parmesan (râpé) |
| 1 cuillère à soupe et demie d’ huile d'olive |
| sel fin |
| poivre |
| 1 cuillère à soupe d’ huile d'olive |
| 3/4 de tasse (190 ml) d’ oignon (tranché finement) |
| 2 gousses d’ ail (émincées) |
| 3 tasses (750 ml) de sauce tomate |
| 1/4 de tasse (65 ml) d’ eau |
| 1 cuillère à thé de poudre de chili |
| 3 c à thé de mélange d'herbes italiennes (persil, basilic, origan) |
| sel fin |
| poivre du moulin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans un grand bol, mélanger le pain et les oignons. Mélanger afin que le pain s’imbibe du jus d’oignon. |
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2
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Ajouter tous les autres ingrédients des boulettes excepté l’huile d’olive. Utilisez vos mains afin de bien mélanger. |
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3
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Utilisez environ une cuillère à soupe par boulette et faites vos boulettes jusqu’à ce que vous n’ayez plus de mélange. |
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4
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Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen élevé. Ajoutes les boulettes et faire brunir la viande pendant environ 5 minutes. |
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5
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Lorsqu’elles sont brunies, mais pas entièrement cuites, transférer dans une assiette. |
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6
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Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans la casserole. |
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7
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Ajouter les oignons et l’ail de la sauce et faire sauter pendant 2 à 3 minutes. |
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8
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Ajouter le restant des ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Baisser le feu à LOW. |
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9
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Transférer délicatement les boulettes dans le mélange. Faire cuire les boulettes pendant environ 10 minutes. |
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10
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Attention : c’est aussi à ce moment que vous devriez partir vos pâtes si vous voulez les manger sur des pâtes. |
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11
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Ajuster le sel et le poivre. |
