Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
![]() | 400 g longe d'espadon ((une belle tranche)) |
![]() | céleri |
![]() | 1 boite concassé de tomates |
![]() | oignon(s) blanc(s) |
![]() | gousse(s) d'ail |
![]() | olive(s) verte(s) |
![]() | câpres |
![]() | huile d'olive |
![]() | sel |
![]() | poivre |
![]() | piment(s) en poudre |
![]() | 400 g longe d'espadon ((une belle tranche)) |
![]() | céleri |
![]() | 1 boite concassé de tomates |
![]() | oignon(s) blanc(s) |
![]() | gousse(s) d'ail |
![]() | olive(s) verte(s) |
![]() | câpres |
![]() | huile d'olive |
![]() | sel |
![]() | poivre |
![]() | piment(s) en poudre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
1
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Commencez par préparer votre céleri en l’épluchant rapidement à l’épluche légume pour enlever les parties filandreuses. |
2
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Détaillez la tige en petits tronçons. |
3
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Ciselez les feuilles de céleri et réservez-en une petite partie pour la présentation. |
4
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Versez une quantité généreuse d’huile d’olive dans votre poêle. |
5
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Faites revenir l’oignon émincé sur feu doux avec les gousses d’ail écrasées et le céleri (tige et feuilles) jusqu’à ce que l’oignon et le céleri deviennent un peu translucides. |
6
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Ajoutez le concassé de tomate, un peu de sel, poivre, piment en poudre puis enfin les olives vertes et câpres. |
7
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Rincez votre tranche d’espadon sous l’eau. |
8
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Enlevez la peau à l’aide d’un couteau. |
9
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Faites préchauffer votre poisson au micro-ondes pendant 1 minute, videz l’eau. |
10
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Finissez la cuisson du poisson dans la poêle directement avec la sauce. |