Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 300 g de semoule de blé dur |
 | 3 tomate(s) mûre(s) (bien mûres ou une boite) |
 | 250 g de pois chiches cuits |
 | 1 gousse(s) d'ail |
 | basilic (ou romarin) |
 | huile d'olive |
 | sel |
 | poivre |
| 300 g de semoule de blé dur |
| 3 tomate(s) mûre(s) (bien mûres ou une boite) |
| 250 g de pois chiches cuits |
| 1 gousse(s) d'ail |
| basilic (ou romarin) |
| huile d'olive |
| sel |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préparez les lagane
Préparez les lagane. Mélangez la semoule avec environ 150 ml d’eau tiède de façon à obtenir une pâte souple. |
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2
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Laissez reposer 1 heure. Abaissez la pâte en fines abaisses avec le laminoir ou un rouleau à pâtisserie. |
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3
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Coupez des bandes d’environ 1 cm de large. Vous pouvez également fabriquer les pâtes avec une machine (ok avec Philips). |
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4
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Sauce
Dans une poêle, faites revenir l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et les pois chiches. Poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez le basilic ciselé à la fin. |
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5
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Pour finir
Faites cuire les pâtes en les gardant al dente. Egouttez et mettez-les dans un saladier. Nappez de sauce et mélangez. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. |
