Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 8 g de levure boulangère (sèche) |
 | 150 g de lait |
 | 200 g de farine T45 |
| 100 g de farine T55 |
 | 40 g de sucre |
 | une incée de sel |
 | 1 œuf(s) |
 | 100 g de beurre |
 | sucre glace (pour décorer) |
| 8 g de levure boulangère (sèche) |
| 150 g de lait |
| 200 g de farine T45 |
| 100 g de farine T55 |
| 40 g de sucre |
| une incée de sel |
| 1 œuf(s) |
| 100 g de beurre |
| sucre glace (pour décorer) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Activez la levure de boulanger dans deux cuillères à soupe de lait tiède. Attention : ne faites pas tiédir tout le lait. |
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2
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Dans le bol de votre robot pâtissier, ajoutez les farines, le sucre, le sel, le lait et l’œuf |
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3
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Pétrissez à vitesse basse jusqu’à ce que les ingrédients s’amalgament (environ 8 à 10 min), puis ajoutez le beurre pommade petit à petit. |
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4
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Continuez de pétrir jusqu’à ce que le beurre soit incorporé. Notre astuce de cooker : n’hésitez pas à corner les bords du robot régulièrement pour un pétrissage uniforme. |
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5
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Beurrez le moule de pandoro à l’aide d’un pinceau. |
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6
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Boulez la pâte sur un plan de travail fariné. |
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7
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Insérez la pâte dans le moule de pandoro (la face lisse en bas du moule, c’est à dire le haut de la boule). |
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8
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Laissez pousser la pâte environ 30 min dans un lieu tiède et humide (un four à peine tiède avec un récipient d’eau chaude). |
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9
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Préchauffer le four à 170°C. |
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10
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Faites cuire pendant 35 à 40 min. |
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11
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Démoulez et laissez refroidir avant de saupoudrer au sucre glace. |
