Pandore

Dans un saladier, mélangez ensemble la farine et le beurre coupé en dès. Ajoutez le sucre, le miel et la levure émiettée. Travaillez la pâte comme une pâte sablée, avec la paume de la main.

A l'aide d'un batteur électrique ou du robot, malaxez la pâte et ajoutez les oeufs un à un. Faites pousser la pâte au moins 15 min à l'abri.

Versez la pâte dans un moule à pandoro, beurré et fariné et laissez gonfler ( entre 1h 30 et 2 heures).

Faites chauffer le four à 180°C et enfournez le pandoro pour 50 minutes.

Réservez sur une grille et démoulez froid. Saupoudrez de sucre glace.