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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 portion(s)
 | 400 g de mezze Maniche |
 | 200 g de crème fraîche |
 | 200 g de champignon(s) de paris |
 | 50 g de bacon |
 | 8 g de cèpe(s) séché(s) |
 | 1 échalote(s) |
 | 1 sachet de safran |
 | Q.S. de persil |
 | Q.S. de parmesan |
 | Q.S. d' huile d'olive extra vierge |
 | Q.S. de sel fin |
| 400 g de mezze Maniche |
| 200 g de crème fraîche |
| 200 g de champignon(s) de paris |
| 50 g de bacon |
| 8 g de cèpe(s) séché(s) |
| 1 échalote(s) |
| 1 sachet de safran |
| Q.S. de persil |
| Q.S. de parmesan |
| Q.S. d' huile d'olive extra vierge |
| Q.S. de sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Mettez une casserole avec beaucoup d’eau salée sur la cuisinière pour faire bouillir les pâtes. |
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2
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Faire tremper les champignons séchés ; nettoyer et couper les champignons de Paris en tranches ; Coupez le lard fumé en lanières et faites-le revenir dans un filet d’huile avec les échalotes hachées, puis faites dorer les tranches de champignons et les champignons séchés pressés et hachés grossièrement. |
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3
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Enfin, ajoutez la crème et un sachet de safran. |
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4
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Égouttez les pâtes al dente, ajoutez-les à la sauce préparée et faites-les sauter à feu vif pour les parfumer, puis saupoudrez de persil haché et de beaucoup de parmesan. C'est prêt. |
