Peperonata, croix et délice de beaucoup de gens. Beau à regarder, bon à manger souvent, mais vous ne savez pas comment le préparer au mieux. En fait, vous me demandez comment faire la peperonata parfaite et ici je vais vous dire tous mes secrets.
Une autre chose que vous me dites souvent, c’est que la peperonata classique est si délicieuse, mais pas très digeste. Eh bien, savez-vous ce qui rend le poivre difficile à digérer ? Le filament blanc et les graines. Une fois que vous les aurez retirés, ils seront beaucoup plus légers. La recette de peperonata est un grand classique de la cuisine italienne, c’est la version sicilienne car contrairement aux autres, elle voit la présence de vinaigre parmi les ingrédients et si vous voulez faire une variante aigre-douce, je vous recommande d’ajouter une pincée de sucre. Ce sera excellent !

La cuisson de la peperonata est très simple, choisissez des poivrons fermes, frais et de saison et la qualité du plat augmentera beaucoup ! En plus de ces légumes, la recette rapide comprend l’utilisation d’oignons, de tomates et d’olives. Il va sans dire qu’il s’agit d’un plat d’accompagnement végétarien et végétalien qui est toujours très populaire même auprès de ceux qui ne suivent pas ce type de régime spécifique.

Les ingrédients de la peperonata sont très bon marché et c’est pourquoi il s’avère être un plat bon marché. Je recommande qu’en raison de son goût et de sa saveur intenses, combinez-le avec des plats simples de viande ou de poisson, peut-être cuits sur le gril.