Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
Pour la pâte :
 | 360 g de farine (Type T45) |
 | 20 cl d' eau |
 | 10 g de sel fin |
 | 0.5 g de levure de bière |
Pour la garniture :
 | 3 tomate(s) pelée(s) |
 | 350 g de mozzarella de buffle |
 | quelques feuilles de basilic frais |
 | huile d'olive |
Pour la pâte :
| 360 g de farine (Type T45) |
| 20 cl d' eau |
| 10 g de sel fin |
| 0.5 g de levure de bière |
Pour la garniture :
| 3 tomate(s) pelée(s) |
| 350 g de mozzarella de buffle |
| quelques feuilles de basilic frais |
| huile d'olive |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Délayez la levure et le sel dans 2 c. à soupe d’eau. Dans un bol ou au robot, ajoutez à ce mélange la farine et l’eau. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène, formez une boule et couvrez d’un torchon humide. Laissez reposer 3 h dans le four éteint. |
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2
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Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson farinée. Préchauffez le four à 210°C. |
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3
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Écrasez grossièrement les tomates pelées et nappez-en la pâte. Ajoutez la mozzarella coupée en rondelles, un filet d’huile d’olive en spirale et quelques feuilles de basilic. |
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4
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Enfournez pour 20 min environ. |
