Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4
 | 400 g de pâtes rigatoni |
 | 120 g de guanciale |
 | 400 g de pulpe de tomates - Polpa Mutti |
 | 60 g de pecorino (râpé) |
 | 500 ml de vin blanc sec |
 | 2 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge |
 | 1 piment(s) (sec) |
 | sel fin |
 | poivre |
| 400 g de pâtes rigatoni |
| 120 g de guanciale |
| 400 g de pulpe de tomates - Polpa Mutti |
| 60 g de pecorino (râpé) |
| 500 ml de vin blanc sec |
| 2 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge |
| 1 piment(s) (sec) |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Couper le guanciale en lanières et le faire revenir dans une poêle avec l'huile et le piment. |
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2
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Ajoutez le vin blanc. Retirer le guanciale de la poêle et ajouter la pulpe fine. Mélanger pendant 3 minutes la sauce. |
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3
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Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée le temps indiqué puis les égoutter. |
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4
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Verser les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce et le guanciale. |
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5
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Assaisonner avec le sel et le poivre et saupoudrer de pecorino râpé. Mélanger encore et servir. |
