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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 portion(s)
 | 100 gr de roquefort (Société AOP) |
 | 8 cœur(s) d'artichaut(s) |
 | 12 quartiers de tomate(s) confite(s) |
 | 200 gr de roquette |
 | pignons de pin |
 | 3 cuillères à soupe d' huile d'olive |
 | 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique |
 | 1 pincée de poivre |
| 100 gr de roquefort (Société AOP) |
| 8 cœur(s) d'artichaut(s) |
| 12 quartiers de tomate(s) confite(s) |
| 200 gr de roquette |
| pignons de pin |
| 3 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique |
| 1 pincée de poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Réalisez la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile, le vinaigre et le poivre. Réservez. |
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2
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Coupez les cœurs d'artichauts en 2 dans le sens de la longueur. |
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3
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Si elle n'est pas en sachet, rincez la roquette et épongez-la délicatement dans un linge propre. Répartissez dans 4 assiettes. |
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4
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Agrémentez chaque assiette des cœurs d'artichauts, tomates confites et pignons. |
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5
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Emiettez le Roquefort Société en gros morceaux au-dessus. Assaisonnez avec la vinaigrette et servez de suite. |
