Cuisine 
Préparation
1
Réalisez la vinaigrette en fouettant ensemble l'huile, le vinaigre et le poivre. Réservez.
2
Coupez les cœurs d'artichauts en 2 dans le sens de la longueur.
3
Si elle n'est pas en sachet, rincez la roquette et épongez-la délicatement dans un linge propre. Répartissez dans 4 assiettes.
4
Agrémentez chaque assiette des cœurs d'artichauts, tomates confites et pignons.
5
Emiettez le Roquefort Société en gros morceaux au-dessus. Assaisonnez avec la vinaigrette et servez de suite.
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