Bruchetta avec sauce aux anchois

Faire la sauce la veille pour le lendemain.

Mettre tout dans un mixer et mixer jusqu'à ce soit une crème.

Mettre le hachis dans un bol ou un récipient que vous pouvez fermer, ajouter 1 cuillère d’huile d'olive EVO, mélanger bien et mettre un fil d'huile dessus. Couvrir avec du film et mettre au frigo.

Faire dorer les tranches de pain dans le four à 180°C pour quelques minutes ou dans une poêle passer avec de l'huile d'olive à l’aide d’un pinceau (pour éviter que le pain absorbe trop d'huile) et mettre sur le feu demi-doux et y mettre les tranche de pain.

Quand ils seront dorés les posés sur une assiette et étaler un peu de crème d'anchois dessus.

Les bruschettes chaudes feront fondre un peu la crème et l'odeur sera sublime.

Si vous aimez, vous pouvez passé un peu de beurre sur les bruchettes grillés au four.