Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 10 personnes
 | 700 g de spaghetti |
 | 360 g de tomate(s) |
 | 450 g d' aubergine(s) |
 | 1,25L de crème fraîche (30% mg Bleu-Blanc-Coeur) |
 | 7 g de bouillon de légumes |
 | 0,16 unité de pulpe d'ail |
 | 0,2L d’ huile végétale |
 | sel |
 | poivre |
| 700 g de spaghetti |
| 360 g de tomate(s) |
| 450 g d' aubergine(s) |
| 1,25L de crème fraîche (30% mg Bleu-Blanc-Coeur) |
| 7 g de bouillon de légumes |
| 0,16 unité de pulpe d'ail |
| 0,2L d’ huile végétale |
| sel |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Trier, laver, rincer à l’eau claire les légumes. |
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2
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Mixer l’ail et réserver, couper les légumes en brunoise. Réserver. |
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3
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Faire sauter dans un peu de matière grasse les aubergines pendant 10 min pour qu’elles ramollissent. |
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4
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Ajouter les tomates, le bouillon de légumes et la crème 30% mg Bleu-Blanc-Coeur et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. |
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5
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Réserver au chaud. |
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6
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Cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau. Égoutter et réserver au chaud jusqu’au service. |
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7
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Dresser les spaghetti et napper de carbonara végétale. |
