Cuisine 
Préparation
1
Trier, laver, rincer à l’eau claire les légumes.
2
Mixer l’ail et réserver, couper les légumes en brunoise. Réserver.
3
Faire sauter dans un peu de matière grasse les aubergines pendant 10 min pour qu’elles ramollissent.
4
Ajouter les tomates, le bouillon de légumes et la crème 30% mg Bleu-Blanc-Coeur et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
5
Réserver au chaud.
6
Cuire les spaghettis dans un grand volume d’eau. Égoutter et réserver au chaud jusqu’au service.
7
Dresser les spaghetti et napper de carbonara végétale.
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