Biscuits au lait Italiens

Sur un plan de travail, verser la farine.

Faire une fontaine au centre et y mettre les œufs, le sucre, le zeste râpé de citron, l’huile, la vanille et la levure à l’intérieur.

Mélanger le tout jusqu’à obtenir un ensemble homogène.

Ajouter petit à petit le lait jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie et former un rectangle d’une épaisseur d’un demi-centimètre.

Découper en petits rectangles et déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

Badigeonner les rectangles de blanc d’oeuf et saupoudrer de sucre en poudre.

Préchauffer le four en mode statique à 170°C

Enfourner durant environ 25 min.

Sortir du four et laisser refroidir.

Servir et déguster !