Schiacciata aux courgettes

Lavez les courgettes et coupez-les en fines tranches.

Mettez-les dans un bol, avec l’oignon finement émincé, les fleurs de courgettes coupées en deux, salez et poivrez.

Remuez et laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur.

Après le repos, ajoutez la farine avec l’eau et l’huile. Mélangez les ingrédients.

Versez le mélange dans un moule bien graissé saupoudré de chapelure.

Faites cuire la scarpaccia dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante. Bon appétit!