Cuisine 
Préparation
La veille, faites tremper les haricots blancs dans un saladier d'eau froide.
Le lendemain, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 30 min puis égoutter.
Préparez le bouillon avec les cubes et l'eau, selon le mode d'emploi.
Pelez les carottes, la pomme de terre, le poireau et le céleri rave, lavez-les ainsi que les courgettes.
Plongezr rapidement les tomates dans une casserole d'eau bouillante puis pelez-les et épépinez-les.
Coupez tous les légumes en cubes. Pelez l'ail et écrasez-le.
Faites revenir tous les légumes dans un faitout à feu moyen pendant 5 min.
Ajoutez alors les haricots blancs, l'ail, le basilic et le bouquet garni, mouillez avec le bouillon, salez, oivrez égèrement et laissez uire à feu doux pendant 40 min.
10 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les macaronis.
Servez dans une soupière, accompagné de parmesan râpé.
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