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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 150 g de macaroni(s) court(s) |
 | parmesan (râpé) |
 | 2 courgette(s) |
 | 2 tomate(s) |
 | 100 g d' haricots blancs |
 | 2 carotte(s) |
 | 1 poireau(x) |
 | 2 cubes de bouillon de bœuf |
 | 2 gousse(s) d'ail |
 | 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) |
 | 12 feuilles de basilic |
 | 0.25 boules de céleri-rave |
 | 4 cuillères à soupe d' huile d'olive |
 | 150 cl d' eau |
 | sel fin |
 | poivre |
| 150 g de macaroni(s) court(s) |
| parmesan (râpé) |
| 2 courgette(s) |
| 2 tomate(s) |
| 100 g d' haricots blancs |
| 2 carotte(s) |
| 1 poireau(x) |
| 2 cubes de bouillon de bœuf |
| 2 gousse(s) d'ail |
| 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) |
| 12 feuilles de basilic |
| 0.25 boules de céleri-rave |
| 4 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| 150 cl d' eau |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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La veille, faites tremper les haricots blancs dans un saladier d'eau froide. |
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2
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Le lendemain, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 30 min puis égoutter. |
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3
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Préparez le bouillon avec les cubes et l'eau, selon le mode d'emploi. |
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4
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Pelez les carottes, la pomme de terre, le poireau et le céleri rave, lavez-les ainsi que les courgettes. |
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5
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Plongezr rapidement les tomates dans une casserole d'eau bouillante puis pelez-les et épépinez-les. |
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6
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Coupez tous les légumes en cubes. Pelez l'ail et écrasez-le. |
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7
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Faites revenir tous les légumes dans un faitout à feu moyen pendant 5 min. |
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8
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Ajoutez alors les haricots blancs, l'ail, le basilic et le bouquet garni, mouillez avec le bouillon, salez, oivrez égèrement et laissez uire à feu doux pendant 40 min. |
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9
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10 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les macaronis. |
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10
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Servez dans une soupière, accompagné de parmesan râpé. |
