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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 6
Pour le remplissage :
 | 1 courgette(s) |
 | 1 tomate(s) |
 | 1 oignon(s) |
 | 1 poivron(s) |
 | olive(s) noire(s) (dénoyautées) |
 | câpres (désalés) |
Pour la friture :
 | 2 oeuf(s) |
 | 200 g de farine (Type 00) |
 | 120 g d' eau |
 | huile de graines |
 | sel fin |
Pour le remplissage :
| 1 courgette(s) |
| 1 tomate(s) |
| 1 oignon(s) |
| 1 poivron(s) |
| olive(s) noire(s) (dénoyautées) |
| câpres (désalés) |
Pour la friture :
| 2 oeuf(s) |
| 200 g de farine (Type 00) |
| 120 g d' eau |
| huile de graines |
| sel fin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Tout d’abord, épluchez les légumes (courgettes, tomates, poivrons, oignons) et coupez-les en très petits cubes. |
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2
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Préparez une pâte avec des œufs, de la farine et du sel, en ajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à ce qu’elle soit légèrement fluide, en battant au fouet jusqu’à ce qu’elle soit lisse et sans grumeaux. |
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3
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Hachez les olives, puis ajoutez les olives, les câpres et les légumes à la pâte. |
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4
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Faites cuire par cuillerées, quelques à la fois, dans de l’huile préchauffée. Laissez brunir les deux côtés puis égouttez sur du papier cuit. |
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5
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Les Cecamarites sont prêts, il suffit d’en profiter. |
