Préparation
1
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Faire revenir le prosciutto, la sauge, le persil, les tomates séchées et l’oignon 5 minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
2
Mélangez les lanières de porc dans la poêle et faites-les dorer environ 10 minutes, en les retournant une fois.
3
Incorporer le bouillon et la crème épaisse dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre. Porter à ébullition.
4
Réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le porc atteigne une température minimale de 145 degrés F (63 degrés C) et que la sauce épaississe.
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