Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 50 g de haricots blancs (en bocal) |
 | 3 cuillères à soupe d' huile d'olive |
 | 1 oignon |
 | 2 branches de céleri |
 | 1/2 chou blanc |
 | 1 carotte(s) |
 | 50 g d' épinards frais (ou surgelés) |
 | 3 cuillères à soupe de concentré de tomates |
 | 1,5 L de bouillon de volaille (ou de légumes) |
 | 100 g de tagliatelles |
 | 1 piment(s) oiseau (facultatif) |
 | 80 g de parmesan fraîchement râpé |
 | quelques lardons (facultatif) |
 | 2 gousses d' ail |
 | 1 bouquet de persil |
 | 1 bouquet de basilic |
| 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé |
| 5 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| 50 g de haricots blancs (en bocal) |
| 3 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| 1 oignon |
| 2 branches de céleri |
| 1/2 chou blanc |
| 1 carotte(s) |
| 50 g d' épinards frais (ou surgelés) |
| 3 cuillères à soupe de concentré de tomates |
| 1,5 L de bouillon de volaille (ou de légumes) |
| 100 g de tagliatelles |
| 1 piment(s) oiseau (facultatif) |
| 80 g de parmesan fraîchement râpé |
| quelques lardons (facultatif) |
| 2 gousses d' ail |
| 1 bouquet de persil |
| 1 bouquet de basilic |
| 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé |
| 5 cuillères à soupe d' huile d'olive |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Coupez en lamelles fines le céleri, le chou, la carotte, l'oignon, les épinards et l'ail. |
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2
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Dans une cocotte ou casserole, faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon, le céleri et les lardons. |
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3
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Egouttez les haricots blancs et ajoutez-les avec le chou, la carotte, les épinards et le concentré de tomate. |
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4
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Remuez, couvrez et faites cuire à feu doux 10 min. Versez le bouillon, couvrez et laissez mijoter 45 min. |
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5
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Préparez le pistou : mixez les 2 gousses d'ail, le persil, le basilic, les 2 c. à s. de parmesan râpé et les 5 c. à s. d'huile d'olive. |
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6
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Mettez les tagliatelles coupés dans la soupe. Rajoutez l'eau si nécessaire et laissez cuire. |
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7
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Retirez la soupe du feu, salez, poivrez et incorporez le pistou. Servez avec du parmesan. |
