Un plat principal rustique et savoureux à base de poulet, de pommes de terre, de petits pois et de pulpe de tomate, cuits ensemble dans une seule poêle. Quelques ingrédients seulement suffisent pour une recette simple, qui peut être préparée à l'avance et réchauffée au dernier moment. Un plat polyvalent dont les ingrédients accompagnant le poulet peuvent être remplacés, au gré des envies et des saisons.
Le poulet campagnard est un plat principal rustique et savoureux, composé de poulet, de petits pois, de pommes de terre et de pulpe de tomate.

La recette est simple et consiste à faire mijoter tous les ingrédients dans une seule poêle. Ce procédé pratique ne demande aucune attention particulière, si ce n'est l'ajout des pommes de terre coupées en dés et des petits pois (frais ou surgelés) 20 minutes avant la fin de la cuisson, qui dure environ une heure et vingt minutes.