Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 900 g de pomme(s) de terre |
 | 30 ml d' huile d'olive |
 | 10 ml d' herbes italiennes (séchées) |
 | sel (au goût) |
 | poivre (au goût) |
 | 125 ml d' olive(s) Kalamata (dénoyautées) |
 | 125 ml de tomate(s) séchée(s) (coupées en dés) |
 | 15 ml de câpres |
 | 1 petit oignon(s) rouge(s) (coupé en dés) |
 | 80 ml de parmesan (râpé) |
 | 30 ml de basilic frais (émincé) |
Pour la vinaigrette :
| 60 ml d' huile d'olive |
 | 45 ml de vinaigre de vin (rouge) |
 | 15 ml de moutarde de Dijon |
 | 5 ml d' ail en poudre |
| sel (au goût) |
| poivre (au goût) |
| 900 g de pomme(s) de terre |
| 30 ml d' huile d'olive |
| 10 ml d' herbes italiennes (séchées) |
| sel (au goût) |
| poivre (au goût) |
| 125 ml d' olive(s) Kalamata (dénoyautées) |
| 125 ml de tomate(s) séchée(s) (coupées en dés) |
| 15 ml de câpres |
| 1 petit oignon(s) rouge(s) (coupé en dés) |
| 80 ml de parmesan (râpé) |
| 30 ml de basilic frais (émincé) |
Pour la vinaigrette :
| 60 ml d' huile d'olive |
| 45 ml de vinaigre de vin (rouge) |
| 15 ml de moutarde de Dijon |
| 5 ml d' ail en poudre |
| sel (au goût) |
| poivre (au goût) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). |
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2
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Couper les pommes de terre en cubes. |
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3
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Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, mélanger les pommes de terre avec l’huile et les herbes italiennes. Saler et poivrer. |
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4
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Cuire au four de 35 à 40 minutes en remuant deux fois en cours de cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Retirer du four et laisser tiédir. |
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5
|
Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. |
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6
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Ajouter les pommes de terre rôties, les olives, les tomates séchées, les câpres, l’oignon rouge, le parmesan et le basilic dans le saladier. Remuer. |
