Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 8
 | 60 g de persil |
 | 350 g de poivron(s) |
 | 1 oignon(s) |
 | 500 g de purée de tomates |
 | 1 cuillère à soupe de vinaigre (j’ai utilisé du vinaigre de pomme) |
 | 130 g d' huile d'olive extra vierge |
 | 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes (en cube ou 1/2 cuillère à café de sel) |
| 60 g de persil |
| 350 g de poivron(s) |
| 1 oignon(s) |
| 500 g de purée de tomates |
| 1 cuillère à soupe de vinaigre (j’ai utilisé du vinaigre de pomme) |
| 130 g d' huile d'olive extra vierge |
| 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes (en cube ou 1/2 cuillère à café de sel) |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Nettoyez le persil et placez uniquement les feuilles dans le robot culinaire. |
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2
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Ajoutez également un oignon et les poivrons coupés en gros morceaux. |
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3
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Mixez pour tout réduire en petits morceaux. |
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4
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Ajouter l’huile, la purée de tomates et le vinaigre. |
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5
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Ajoutez également le cube de bouillon de légumes ou du sel. |
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6
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Mixez à nouveau pour mélanger le tout. |
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7
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Transférer dans une casserole et faire bouillir à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure. |
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8
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Une fois le temps écoulé, la sauce sera plus épaisse. |
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9
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Laissez-le refroidir un peu puis mettez-le dans des bocaux ou des moules à popsicle puis congelez-le. Au lieu de cela, conservez au réfrigérateur celui que vous souhaitez consommer sous peu (2-3 jours). |
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10
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Votre sauce au persil est prête ! Bon appétit! |
