Panzanella
Recette de récupération savoureuse, la panzanella est une salade de pain rassis et de légumes, un plat traditionnel particulièrement adapté...
Ingrédient : vinaigre
Salade de pain et tomates
Cette salade de pain rassis et de tomates mûres ressemble à la panzanella, mais elle est beaucoup plus simple et...
Sauce persillée
Si vous avez envie d’une sauce parfaite pour assaisonner de nombreux plats, il l’a trouvée : la sauce persillée est faite pour vous !
Ratatuia de légumes
Le Ratatuia de légumes est un plat d’accompagnement très savoureux, parfait pour déguster des légumes qui ne sont souvent pas...
Tarte aux légumes aigre-douce
Tarte salée savoureuse et estivale qui me représente beaucoup, car elle s’inspire de ma Sicile mais avec une touche contemporaine.
Brochettes d’agneau aux courgettes aigres-douces
Un plat idéal aussi quand on a des invités pour une soirée d'été entre amis.
Caponata sicilienne
La caponata Sicilienne est une fabuleuse recette d’aubergines aux parfums du Sud, une compotée de légumes qui s’accommode d’ingrédients qui fleurent bon le soleil.
Gigot d’agneau à la cacciatore (alla cacciatora)
L’agneau cacciatore est un agneau préalablement mariné au vinaigre puis sauté et parfumé notamment au vin blanc et au vinaigre.
