Cuisine 
Préparation
1
Couper les courgettes en deux, couper ensuite des tranches de ½ pouce (1 cm) dans le sens de la longueur.
2
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, feu moyen-fort; faire cuire les courgettes et l'oignon en remuant pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
3
Ajouter le bouillon, baisser le feu et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à évaporation du liquide et cuisson des courgettes.
4
Dans un bol moyen, mettre les tomates, le basilic, l'ail et le poivre et mélanger; ajouter cette préparation aux courgettes et chauffer pendant quelques minutes.
5
Saupoudrer de fromage et de basilic avant de servir.
Commentaires
Vous aimerez aussi
Saltimbocca
Pour réaliser le saltimbocca alla Romana, il faut privilégier de fines tranches de veau appelées escalopes, si possible du veau…
Risotto au poisson
Plongez dans l’univers des saveurs marines avec un classique de la gastronomie italienne revisité : le risotto au poisson.
Asperges à la Milanaise
Délicieuse entrée à base d'asperge et d'œuf poché ou au plat.