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Les Turdillis

Les Turdillis

Pour conclure le repas sur une note sucrée, les différentes régions italiennes ont aussi beaucoup de biscuits à proposer. En Calabre, par exemple, on prépare des turdilli (sorte de beignets que l'on fait cuire dans un sirop au miel) alors qu'en Sardaigne, on réalise des papassini (losanges fourrés aux fruits secs). Bref, il n'y a que l'embarras du choix.

Pour conclure le repas sur une note sucrée, les différentes régions italiennes ont aussi beaucoup de biscuits à proposer. En Calabre, par exemple, on prépare des turdilli (sorte de beignets que l'on fait cuire dans un sirop au miel) alors qu'en Sardaigne, on réalise des papassini (losanges fourrés aux fruits secs). Bref, il n'y a que l'embarras du choix.

Les Turdillis

Les Turdillis

 - Catégories : Desserts 

 - Région : Calabria


  • Difficulé
    Très facile

  • Portions
    4
  • Temps de préparation
    20 min

  • Temps de cuisson
    15 min

  • Temps de repos
    20 min

  • Temps total
    35 min

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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ajuster les portions:
½ litre d' huile d'olive
1/2 litre de vin blanc
1 pincée de sel
1 bâton de cannelle
1/2 clous de girofle (réduit en poudre)
écorce(s) d'orange râpée(s)
miel de figues
farine
½ litre d' huile d'olive
1/2 litre de vin blanc
1 pincée de sel
1 bâton de cannelle
1/2 clous de girofle (réduit en poudre)
écorce(s) d'orange râpée(s)
miel de figues
farine
             

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 - Catégories : Desserts

 - Région : Calabria


Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :

Ingrédients pour 4 personnes
½ litre d' huile d'olive
1/2 litre de vin blanc
1 pincée de sel
1 bâton de cannelle
1/2 clous de girofle (réduit en poudre)
écorce(s) d'orange râpée(s)
miel de figues
farine
½ litre d' huile d'olive
1/2 litre de vin blanc
1 pincée de sel
1 bâton de cannelle
1/2 clous de girofle (réduit en poudre)
écorce(s) d'orange râpée(s)
miel de figues
farine

Pour préparer cette recette, suivez les étapes :

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Étapes

1

Mettre à bouillir vin blanc, sel , cannelle , girofle, orange râpée .

2

Retirer du feu et ajouter la farine en quantité suffisante pour absorber le liquide et obtenir une pâte, ni trop épaisse ni trop molle.

3

Diviser la pâte en forme de gros gnocchi et faites les frire dans l'huile d'olive, d'abord à feu vif, puis progressivement à feu doux.

4

Plonger les gâteaux dans le miel préalablement fondu .

CAI

Pour réaliser cette recette munissez vous :


Une casserole

Des couteaux

Une poêle

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