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Étiquette : Farine 00

Farine 00

Gâteau à la ricotta et aux abricots

Temps total :55 min

Desserts

Non spécifiée

Le gâteau à la ricotta et aux abricots est un dessert parfait pour l’été, avec une saveur délicate et irrésistible.

CI

6 juillet 2025

1 031 Vues

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Pizza aux champignons frais, poivrons et olives

Temps total :45 min

Pizza

Non spécifiée

La pizza aux champignons frais, poivrons et olives mélangées est une variante très riche et appétissante, idéale pour ceux qui...

CI

23 juin 2025

365 Vues

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Tarte aux légumes

Temps total :1h

Antipasti

Non spécifiée

La tarte aux légumes est une recette simple et savoureuse, idéal pour un dîner léger ou à servir coupé en morceaux lors d'un apéritif.

CI

23 juin 2025

604 Vues

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Tarte aux légumes aigre-douce

Temps total :1h20

Sicilia

Tarte salée savoureuse et estivale qui me représente beaucoup, car elle s’inspire de ma Sicile mais avec une touche contemporaine.

CI

23 juin 2025

175 Vues

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Pâte sablée

Temps total :15 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pâte brisée est l’une des pâtes de base sucrées les plus connues, préparée avec de la farine, du beurre,...

CI

23 juin 2025

153 Vues

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Crème pâtissière

Temps total :5 min

Desserts

Non spécifiée

La crème pâtissière (Custard) est une préparation sucrée de base typique de la pâtisserie classique, à base de jaunes d’œufs,...

CI

15 juin 2025

517 Vues

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Poulet cacciatore

Temps total :1h15

Non spécifiée

Le poulet cacciatore est un savoureux deuxième plat de la cuisine italienne qui ramène l’esprit et le cœur aux arômes faits maison du passé.

CI

10 mai 2025

693 Vues

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Osso buco mijoté

Temps total :1h50

Non spécifiée

L’Osso buco mijoté est un deuxième plat avec une saveur rustique typique de la cuisine italienne traditionnelle. Idéal pour un dîner informel.

CI

9 mai 2025

471 Vues

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Beignets de courgettes et fleurs de courgettes

Temps total :40 min

Antipasti

Non spécifiée

Beignets de courgettes et de fleurs de courgettes, un classique estival simple et croquant. Parfait comme apéritif ou plat d’accompagnement.

CI

26 avril 2025

1 754 Vues

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Frati fritti

Temps total :1h30

Desserts

Sardegna

Les frati-fritti ou parafrittus sont un dessert typique de la Sardaigne caractéristique de la période du carnaval. Des beignets frits...

CI

23 février 2025

413 Vues

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La brioche col tuppo

Temps total :1h20

Desserts

Sicilia

La brioche col tuppo, ou brioscia, est l’un des fleurons de la pâtisserie sicilienne, un produit au levain moelleux et délicieux à déguster seul ou accompagné de granité.

CI

23 février 2025

806 Vues

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Sfrappole bolognaise

Temps total :50 min

Desserts

Emilia-Romagna

De délicieuses pâtisseries frites qui peuplent les fours de la capitale émilienne pendant le carnaval.

CI

19 février 2025

322 Vues

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Alaci calabrais

Temps total :20 min

Calabria

Les alaci calabrais sont des bonbons typiques de la tradition calabraise, en particulier de la région de Reggio Calabria et...

CI

26 novembre 2024

575 Vues

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Scaloppine ai funghi – Escalope aux champignons

Temps total :30 min

Non spécifiée

Les scaloppines de champignons sont un deuxième plat facile et savoureux préparé avec de très fines tranches de viande de...

CI

25 novembre 2024

595 Vues

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Fenouil gratiné

Temps total :35 min

Non spécifiée

Francesca Marsetti célèbre le fenouil, en préparant une recette vraiment délicieuse, une façon créative de servir le légume en question, à savoir le fenouil gratiné.

CI

20 novembre 2024

405 Vues

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La pâte à pizza

Temps total :15 min

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

Une bonne farine est importante pour la cuisine italienne j'ai adopter la farine tipo 00. L’ajout d’un tiers de semoule de blé (Semola Rimacinata) permet d’obtenir une croûte croustillante.

CI

26 août 2024

1 523 Vues

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Pizza au blé Verna 24 heures de levée méthode Bonci

Temps total :--

Pâtes à pétrir

Non spécifiée

La pizza maison avec de la levure de bière sèche est une excellente solution : de nos jours, lorsque nous...

CI

10 avril 2024

443 Vues

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