Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 10 fines tranches de veau |
 | 10 tranches de jambon cru |
 | 2 boules de mozzarella fraîche |
 | de la moutarde douce |
 | 1 oeuf(s) |
 | 1 tasse de chapelure |
 | thym frais (frais) |
 | 1 pincée de sel fin |
 | 1 pincée de poivre |
 | huile d'olive |
 | 50 g de champignon(s) |
 | 1/3 de tasse de farine |
 | 1/2 tasse de bouillon de bœuf |
 | 2 oignon(s) blanc(s) |
 | 1 gousse d' ail (haché) |
 | origan frais |
 | 2 feuilles de sauge |
| 10 fines tranches de veau |
| 10 tranches de jambon cru |
| 2 boules de mozzarella fraîche |
| de la moutarde douce |
| 1 oeuf(s) |
| 1 tasse de chapelure |
| thym frais (frais) |
| 1 pincée de sel fin |
| 1 pincée de poivre |
| huile d'olive |
| 50 g de champignon(s) |
| 1/3 de tasse de farine |
| 1/2 tasse de bouillon de bœuf |
| 2 oignon(s) blanc(s) |
| 1 gousse d' ail (haché) |
| origan frais |
| 2 feuilles de sauge |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Commencez par déposer une fine tranche de veau sur votre plan de travail et étalez-y un peu de moutarde. Recouvrez d’une tranche de jambon cru, ajoutez un cube de fromage et roulez votre involtini en le refermant avec un petit cure-dent. |
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2
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Dans un autre récipient, battez l’oeuf, avec le sel, le poivre et le thym. Roulez vos rouleaux dans cette préparation, puis dans la chapelure. |
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3
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Saisissez vos rouleaux dans une poêle chaude avec le beurre et l’huile. |
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4
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Préparez ensuite votre sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez ensuite la farine pour préparer un roux. Déglacez au vin et versez petit à petit votre bouillon de bœuf. Intégrez ensuite les oignons, les épices ainsi que les champignons. Laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes. |
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5
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Déposez ensuite vos involtinis nappés de sauce dans un plat allant au four et faites cuire pendant 45 minutes dans un four à 160 °C. Dégustez chaud avec des pâtes fraiches, de la polenta ou une purée de pomme de terre. |
