Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 300 g de farine (T45) |
 | 100 ml de lait |
 | 100 ml d' eau gazeuse |
 | 1 Sachet de levure boulangère |
 | 2 cuillères à soupe d' huile d'olive |
 | 1 cuillère à café de sucre |
 | 1 cuillère à café de sel |
| 300 g de farine (T45) |
| 100 ml de lait |
| 100 ml d' eau gazeuse |
| 1 Sachet de levure boulangère |
| 2 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| 1 cuillère à café de sucre |
| 1 cuillère à café de sel |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Versez ensuite l’huile d’olive, l’eau gazeuse et le lait. Pétrissez à la main jusqu’à obtention d’une boule bien lisse et homogène. |
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2
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Replacez la pâte dans le saladier, couvrez d’un torchon propre et laissez lever pendant 2 heures. |
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3
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Abaissez ensuite la pâte sur une épaisseur de 4 à 5 mm, puis détaillez des disques à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre large. Placez-les sur une plaque et observez un nouveau temps de repos de 30 min. |
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4
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Dans une poêle anti-adhésive sans ajout de matière grasse, saisissez les petits pains à feu vif 2 à 3 min de chaque côté. |
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5
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Couvrez pour maintenir la chaleur et obtenir des pains bien gonflés. Une fois les tigelles bien dorés et cuits, ôtez du feu. Fendez-les en deux et dégustez-les avec les garnitures de votre choix ! |
