Cuisine 
Préparation
1
Ciselez finement le céleri et l'oignon
2
Faites les cuire dans une cocotte pendant 10 mn avec de l'huile d'olive en remuant de temps en temps
3
Pendant ce temps, coupez les aubergines en petits morceaux
4
Ôtez le céleri et l'oignon de la cocotte et remplacez par les aubergines
5
Faites cuire 10 à 15 mn en remuant un peu pour qu'elles soient dorées
6
Remettez le céleri et l'oignon dans la cocotte, ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez et laissez cuire 45 mn environ.
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