Le chapon empaillé est l’un des protagonistes incontestés des tables de fête. Un deuxième plat classique pour le déjeuner de Noël, dont la délicieuse viande blanche se prête parfaitement à...

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29 novembre 2024

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Bruscitt a la puree de pommes de terre recette de nonna gina

Temps total :1h

Lombardie

La recette de purée de pommes de terre bruscitt col de grand-mère Gina, est super savoureuse : elle est faite avec du bœuf haché et cuite lentement dans une sauce...

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6 octobre 2024

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Boulettes de viande à la sauce tomate

Temps total :40 min

Non spécifiée

Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un « plat de grand-mère » classique sur lequel tout le...

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13 juin 2024

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Cannellonis au boeuf à la piémontaise

Temps total :1h30

Piémont

Avec sa sauce blanche et sa farce à base de boeuf, cette recette Piémontaise sera un atout pour un diner...

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24 janvier 2024

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Spaghetti maison sauce Bolognaise (pici al ragù)

Temps total :--

Pâtes cuisinées

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Retrouvons ici un classique de la gastronomie Italienne. Mais les spaghettis faites maison avec une délicieuse bolognaise feront un plat succulent.

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3 novembre 2023

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Soupe facile aux tortellinis

Temps total :25 min

Soupes

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Et oui une fois n'est pas coutume, des tortellinis dans une soupe, une recette originale, rapide et goûteuse pour savourer une soupe riche en saveurs.

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14 août 2023

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Soupe de noces à l’italienne

Temps total :1 h

Soupes

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Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas...

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16 juin 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :45 min

Sauces

Emilia-Romagna

Préparez la traditionnelle sauce tomate italienne à la viande hachée pour manger avec des pâtes, des lasagnes ou dans des...

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30 mai 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :55 min

Sauces

Emilia-Romagna

Préparée avec des tomates et du boeuf haché, cette sauce familiale est idéale pour accompagner des spaghettis, pour préparer des lasagnes ou pour farcir des cannellonis. Découvrez la recette de...

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29 avril 2023

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Pâtes au four : avec des boulettes de viande

Temps total :1h05/10

Pâtes cuisinées

Non spécifiée

Là pâtes au four avec les boulettes de viande, c’est toujours une idée très populaire d’apporter à la table une entrée un peu différente de l’habituelle et aussi agréable à...

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8 mars 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

Non spécifiée

Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes,...

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6 février 2023

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

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Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de...

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3 mai 2022

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Sagne chine

Temps total :1h45

Calabria

La sagne chine est une lasagne assez riche alternant pâte et sauce tomate aux petits pois, champignons et artichauts, scamorza et œufs durs. En Calabre, on sert ce plat à...

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28 mars 2022

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Pain de Viande Italien Parmesan et Gratiné

Temps total :1h40 à 2h10

Non spécifiée

Pain de Viande Italien Parmesan et Gratiné, Savourez ce pain de viande à l’italienne. Composé de viande hachée de boeuf, de sauce de tomate, de basilic et de parmesan râpé,...

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18 février 2022

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Ingrédient : bœuf haché

Recette(s) préparée(s) avec du bœuf haché

Pain de viande en roulade à l’italienne

Temps total :2h15

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Ce pain de viande est une spirale colorée de poivrons, de prosciutto, de provolone et de noix de pin.

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10 décembre 2025

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Lasagne aux aubergines

Temps total :1h55

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Les aubergines sont les protagonistes de certains plats emblématiques célèbres de la cuisine italienne.

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19 août 2025

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Poivrons farcis

Temps total :55 min

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Bœuf haché, pain et fromage sont les trois ingrédients clés qui, combinés, créent une savoureuse farce de poivrons rouges et jaunes.

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14 août 2025

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Pain de viande d’été

Temps total :1h

Viandes

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Envie de pain de viande même en été ? Le pain de viande froid, un plat froid sans œufs qui, avec une salade riche, peut être un plat unique.

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17 juillet 2025

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Arancini Siciliens

Temps total :1h40

Antipasti

Sicilia

Envie de voyager en Sicile sans quitter votre cuisine, voici la recette des arancini, ces irrésistibles boulettes de riz farcies, spécialité Sicilienne par excellence.

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8 mai 2025

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Pain de viande cuit au four

Temps total :1h35

Viandes

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Le pain de viande cuit au four est l’une des innombrables versions du plat. Le bacon positionné pour protéger le pain de viande et la garniture à base de saucisse...

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7 avril 2025

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Chapon farci

Temps total :2h45

Non spécifiée

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29 novembre 2024

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Bruscitt a la puree de pommes de terre recette de nonna gina

Temps total :1h

Lombardie

La recette de purée de pommes de terre bruscitt col de grand-mère Gina, est super savoureuse : elle est faite avec du bœuf haché et cuite lentement dans une sauce...

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6 octobre 2024

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Boulettes de viande à la sauce tomate

Temps total :40 min

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Les boulettes de viande à la sauce tomate sont un « plat de grand-mère » classique sur lequel tout le monde s’accorde, petits et grands. Très simples dans les ingrédients,...

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13 juin 2024

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Cannellonis au boeuf à la piémontaise

Temps total :1h30

Piémont

Avec sa sauce blanche et sa farce à base de boeuf, cette recette Piémontaise sera un atout pour un diner réussi.

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24 janvier 2024

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Spaghetti maison sauce Bolognaise (pici al ragù)

Temps total :--

Pâtes cuisinées

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Retrouvons ici un classique de la gastronomie Italienne. Mais les spaghettis faites maison avec une délicieuse bolognaise feront un plat succulent.

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3 novembre 2023

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Soupe facile aux tortellinis

Temps total :25 min

Soupes

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Et oui une fois n'est pas coutume, des tortellinis dans une soupe, une recette originale, rapide et goûteuse pour savourer une soupe riche en saveurs.

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14 août 2023

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Soupe de noces à l’italienne

Temps total :1 h

Soupes

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Vous avez toujours voulu être invité dans une de ces noces épiques à l’italienne, mais ce n’est jamais arrivé? Pas de problème, on peut quand même se faire une super...

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16 juin 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :45 min

Sauces

Emilia-Romagna

Préparez la traditionnelle sauce tomate italienne à la viande hachée pour manger avec des pâtes, des lasagnes ou dans des gratins de légumes.

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30 mai 2023

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Sauce bolognaise

Temps total :55 min

Sauces

Emilia-Romagna

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29 avril 2023

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Pâtes au four : avec des boulettes de viande

Temps total :1h05/10

Pâtes cuisinées

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Là pâtes au four avec les boulettes de viande, c’est toujours une idée très populaire d’apporter à la table une entrée un peu différente de l’habituelle et aussi agréable à...

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8 mars 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

Non spécifiée

Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes, du céleri, du vin rouge et... du lait! Le chef...

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6 février 2023

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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50

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Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...

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3 mai 2022

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Sagne chine

Temps total :1h45

Calabria

La sagne chine est une lasagne assez riche alternant pâte et sauce tomate aux petits pois, champignons et artichauts, scamorza et œufs durs. En Calabre, on sert ce plat à...

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28 mars 2022

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Pain de Viande Italien Parmesan et Gratiné

Temps total :1h40 à 2h10

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Pain de Viande Italien Parmesan et Gratiné, Savourez ce pain de viande à l’italienne. Composé de viande hachée de boeuf, de sauce de tomate, de basilic et de parmesan râpé,...

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