Découvrez la recette du Gratin de pommes de terre, Mortadelle et Parmesan. Nb : la mortadelle (Mortadella en italien) est une charcuterie italienne typique des régions de la Lombardie et...

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30 mars 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

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Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes,...

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6 février 2023

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Cornetto (croissant Italien)

Temps total :55 min

Petits déj

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Il s’agit d'une pâte levée feuilletée, c’est à dire d’une sorte de pâte à brioche ou à pain à laquelle...

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31 mars 2022

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Glace stracciatella

Temps total :15 min

Glaces

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Voici la recette de la glace stracciatella, grand classique Italien ! La particularité de cette glace étant de ne pas contenir d’œufs, on parle alors plutôt de crème glacée. La...

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4 mars 2022

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Ingrédient : lait entier

Recette(s) préparée(s) avec du lait entier

Crème pâtissière

Temps total :5 min

Desserts

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La crème pâtissière (Custard) est une préparation sucrée de base typique de la pâtisserie classique, à base de jaunes d’œufs, de lait, de sucre et de farine.

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15 juin 2025

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Biscuits traditionnels Italiens pour le petit-déjeuner

Temps total :25 min

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Ces biscuits pour le petit-déjeuner sont un biscuit traditionnel servi en Italie, un moyen rapide et facile d’avoir votre biscuit et de le manger au petit-déjeuner.

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5 juin 2025

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Crème de liqueur de mandarine

Temps total :30 min

Boissons alcoolisées

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La crème à la liqueur de mandarine est une délicieuse liqueur artisanale maison, facile et irrésistible.

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5 juin 2025

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Ricotta maison

Temps total :35 min

Les chronos

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Cette recette de ricotta maison préparée avec du lait entier est non seulement facile à faire, mais aussi tellement savoureuse!

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2 mars 2025

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Frati fritti

Temps total :1h30

Desserts

Sardegna

Les frati-fritti ou parafrittus sont un dessert typique de la Sardaigne caractéristique de la période du carnaval. Des beignets frits moelleux saupoudrés de sucre, un délice à essayer pour le...

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23 février 2025

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La brioche col tuppo

Temps total :1h20

Desserts

Sicilia

La brioche col tuppo, ou brioscia, est l’un des fleurons de la pâtisserie sicilienne, un produit au levain moelleux et délicieux à déguster seul ou accompagné de granité.

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23 février 2025

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Panna Cotta traditionnelle

Temps total :10 min

Piémont

La panna cotta est un dessert emblématique de la cuisine italienne, appréciée pour son onctuosité

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9 février 2025

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Panna cotta par Cyril Lignac

Temps total :30 min

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La panna cotta, avec sa texture onctueuse et ses multiples possibilités de saveurs, est un dessert italien qui a conquis les palais du monde entier.

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21 janvier 2025

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Chocolat chaud Italien

Temps total :30 min

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Si l’Italie est réputée pour son café, elle l’est aussi pour son chocolat… En effet, le chocolat chaud italien est une spécialité locale qui mérite le détour. Très onctueux et...

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22 novembre 2024

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Tarte de la vallée d’Aoste

Temps total :1h15

Valle d'Aosta

La vallée d'Aoste est une variété exquise de tarte salée typique de la région, préparée avec de la mortadelle, du jambon, du fromage fontina et d’autres ingrédients. Il est excellent...

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5 juin 2024

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La vraie sauce bolognaise

Temps total :3 h

Sauces

Emilia-Romagna

Les pâtes bolognaises nous adorons tous mais avez-vous la vraie recette ? Apprenez à faire une bolo comme en Italie...

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17 novembre 2023

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Gratin de pommes de terre, Mortadelle et Parmesan

Temps total :1h30

Gratins

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Découvrez la recette du Gratin de pommes de terre, Mortadelle et Parmesan. Nb : la mortadelle (Mortadella en italien) est une charcuterie italienne typique des régions de la Lombardie et...

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30 mars 2023

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Sauce Ragù à l’Italienne

Temps total :3 h 20

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Une recette riche, réconfortante, savoureuse et qui se cuisine facilement. Du boeuf haché, du porc haché, de l'oignon, des carottes, du céleri, du vin rouge et... du lait! Le chef...

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6 février 2023

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Cornetto (croissant Italien)

Temps total :55 min

Petits déj

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Il s’agit d'une pâte levée feuilletée, c’est à dire d’une sorte de pâte à brioche ou à pain à laquelle on incorpore du beurre et on procède au pliage, les...

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31 mars 2022

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Glace stracciatella

Temps total :15 min

Glaces

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Voici la recette de la glace stracciatella, grand classique Italien ! La particularité de cette glace étant de ne pas contenir d’œufs, on parle alors plutôt de crème glacée. La...

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4 mars 2022

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