Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 230 g de farine |
 | 50 g de sucre cristallisé |
 | 40 g de beurre doux |
 | 20 g de levure de bière |
 | 1 zeste de citron(s) |
 | 1 pincée de sel |
 | 1.5 verre d' huile d'arachide |
| 50 g de sucre en poudre |
| 230 g de farine |
| 50 g de sucre cristallisé |
| 40 g de beurre doux |
| 20 g de levure de bière |
| 1 zeste de citron(s) |
| 1 pincée de sel |
| 1.5 verre d' huile d'arachide |
| 50 g de sucre en poudre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Couper le beurre en morceaux et laisser ramollir dans un grand bol à température ambiante. |
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2
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Ajouter le zeste de citron finement râpé. |
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3
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Incorporer la farine tamisée, le sucre cristallisé, une pincée de sel, 15 ml d’eau tiède et travailler les ingrédients à la main. |
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4
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Ajouter la levure dissoute dans 30 ml d’eau tiède et pétrir à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. |
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5
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Façonner la pâte en forme de boule, couvrir avec un chiffon et laisser lever durant 2 h à température ambiante. |
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6
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Abaisser sur une épaisseur de 7 mm. |
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7
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Former des disques de 8 cm de diamètre. |
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8
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Laisser reposer durant 1 h à couvert. |
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9
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Faire cuire les disques de pâte levée dans une grande casserole avec de l’huile très chaude. |
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10
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Égoutter les beignets seulement lorsqu’ils gonflent et deviennent dorés. |
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11
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Déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir. |
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12
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Éventuellement, remplir par le haut de crème anglaise, chocolat fondu ou marmelade. |
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13
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Saupoudrer de sucre et servir. |
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14
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Déguster ! |
