Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 800 g de tomates cerises multicolores |
 | 4 belles tranches de pain de campagne (ou de pain bruschettas) |
 | 2 burrata(s) |
 | 4 tranches de jambon de Parme |
 | 1 poignée de pignons de pin |
 | 2 gousses d' ail |
 | 6 cuillères à soupe d' huile d'olive |
 | 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique |
 | quelques feuilles de basilic |
 | 1 cuillère à café de thym séché(es) |
 | 1 pincée de sucre en poudre |
 | sel |
 | poivre du moulin |
| 800 g de tomates cerises multicolores |
| 4 belles tranches de pain de campagne (ou de pain bruschettas) |
| 2 burrata(s) |
| 4 tranches de jambon de Parme |
| 1 poignée de pignons de pin |
| 2 gousses d' ail |
| 6 cuillères à soupe d' huile d'olive |
| 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique |
| quelques feuilles de basilic |
| 1 cuillère à café de thym séché(es) |
| 1 pincée de sucre en poudre |
| sel |
| poivre du moulin |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préchauffez le four à 190°C. Lavez les tomates, tranchez la moitié en deux, gardez les autres entières. Disposez les tomates dans un plat allant au four. Assaisonnez-les avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sucre, le thym séché, salez et poivrez. |
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2
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Mélangez bien, ajoutez une gousse d’ail en chemise (entière avec la peau) puis enfournez pour 20-25 min. Laissez tiédir à la sortie du four. |
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3
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Pendant la cuisson des tomates, faites dorer les pignons de pin quelques minutes dans une poêle à sec. |
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4
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Toastez les tranches de pain. Frottez-les avec la gousse d’ail pelée restante. |
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5
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Déchirez grossièrement le jambon en lanières. |
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6
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Le dressage : répartissez sur chaque tranche de pain quelques tomates rôties, ½ burrata, et un peu de jambon cru. Parsemez de pignons de pin grillés, et de feuilles de basilic. Arrosez vos bruschettas d’un dernier filet d’huile d’olive avant de servir. |
