Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes
 | 100 g de tomate(s) |
 | 1 oignon(s) blanc(s) |
 | 2 poivron(s) |
 | 2 aubergine(s) |
 | 2 courgette(s) |
 | 800 g de calamars |
 | vin blanc |
 | huile d'olive |
 | 1 bouquet de persil |
 | sel |
 | olive(s) noire(s) |
 | câpres |
| 100 g de tomate(s) |
| 1 oignon(s) blanc(s) |
| 2 poivron(s) |
| 2 aubergine(s) |
| 2 courgette(s) |
| 800 g de calamars |
| vin blanc |
| huile d'olive |
| 1 bouquet de persil |
| sel |
| olive(s) noire(s) |
| câpres |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
|
1
|
Nettoyer les calamars et les couper en rondelles. |
|
2
|
Nettoyer également les légumes et les couper en morceaux. |
|
3
|
Peler et émincer l’oignon. |
|
4
|
Faire revenir la moitié dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile. |
|
5
|
Ajouter les légumes, saler et laisser cuire le tout. |
|
6
|
Dans une autre poêle, faire revenir l’oignon restant. |
|
7
|
Ajouter les calamars, les tomates lavées et coupées en deux, du vin et du sel. |
|
8
|
Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes. |
|
9
|
Ajouter les légumes, les olives et du persil haché. |
|
10
|
Servir les calamars sautés aux légumes. |
