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Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 2 portion(s)
 | 2 escalope(s) de veau (très fines) |
 | deux citron(s) jaune(s) |
 | 2 cuillères à soupe de câpres |
 | beurre |
 | farine |
 | sel fin |
 | poivre |
| 2 escalope(s) de veau (très fines) |
| deux citron(s) jaune(s) |
| 2 cuillères à soupe de câpres |
| beurre |
| farine |
| sel fin |
| poivre |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Couper les escalopes en 2 et les fariner, secouer pour enlever l’excédent. |
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2
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Faire fondre 2 càs de beurre dans la poêle puis faire dorer les escalopes des deux côtés, la cuisson est très rapide. |
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3
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Enlever de la poêle et réserver au chaud. |
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4
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Déglacer avec le jus d'un citron, ajouter 2 càs de beurre et fouetter. |
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5
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Saler, poivrer et ajouter les câpres, remettre les escalopes dans la sauce et servir sans attendre avec des tranches du 2ème citron. |
