Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 500 g de lentilles |
 | 1 oignon(s) |
 | 1 carotte(s) |
 | 500 g de pulpe de tomates |
 | 1 céleri |
 | 6 saucisse(s) de porc |
 | 1 cotechino - cotechino |
 | 1 cuillère à soupe de paprika |
 | 2 bouillon cube |
| 500 g de lentilles |
| 1 oignon(s) |
| 1 carotte(s) |
| 500 g de pulpe de tomates |
| 1 céleri |
| 6 saucisse(s) de porc |
| 1 cotechino - cotechino |
| 1 cuillère à soupe de paprika |
| 2 bouillon cube |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Mettez les lentilles dans 1,5 litre d’eau froide, portez-les à ébullition et laissez-les refroidir. |
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2
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Préparez un sauté avec toutes les herbes et le paprika. |
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3
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Dégraissez les saucisses dans de l’eau bouillante, coupez-les au goût et ajoutez-les au sauté. |
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4
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Déglacer avec un verre de vin rouge à feu vif, puis ajouter les lentilles après les avoir égouttées en laissant l’eau de cuisson de côté. |
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5
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Ajouter les cubes à l’eau de lentille et porter à ébullition pour dissoudre. Ajouter la pulpe de tomate au sauté avec les lentilles. |
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6
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Préparez le cotechino selon les instructions sur l’emballage, coupez-le en rondelles et disposez-le sur les lentilles. |
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7
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Couvrir avec le bouillon cubique obtenu avec l’eau de lentilles en ajoutant du sel au goût. |
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8
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Préparez le cotechino selon les instructions sur l’emballage et placez-le en roues à environ un centimètre au-dessus des lentilles. |
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9
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Le bouillon doit juste couvrir les lentilles. Couvrir le plat avec le couvercle (indispensable) puis cuire à 180° pendant environ 90 minutes. Les lentilles doivent être sorties du four au moins une demi-heure avant de servir. |
