Ingrédients de la recette
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250 g de
farine
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15 cl d'
eau
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5 cl d'
huile d'olive
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20 g de
levure boulangère
(fraîche) -
1 cuillère à café de sel fin
Préparation de la recette
Étapes
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1
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Délayez votre levure dans l’eau à température ambiante. Réchauffez un peu l’eau si nécessaire. |
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2
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Versez votre farine et le sel préalablement tamisés et formez une fontaine (un tas de farine avec un trou au milieu). |
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3
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Mettez au centre l’huile d’olive et la levure délayée et l’eau à température ambiante. Mélangez doucement le liquide et la farine. |
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4
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Travaillez votre pâte pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène et se détache bien de votre planche de travail. |
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5
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Déposez votre pâte dans un saladier et laissez reposer dans un endroit chaud (24°C minimum) pendant une heure ou deux. La pâte va doubler de volume. |
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6
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Votre pâte est alors prête à l’emploi. Il vous suffira de la diviser et de l’étaler à l’aide d’un rouleau pour former les pizzas du diamètre souhaité. |
