Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 1 pâte à pizza - pâte à pizza maison |
 | 1 mozzarella(s) |
 | 60 g de jambon cuit |
 | 125 g de champignon(s) de paris |
 | 75 g de salade (de saison) |
 | 21 cl de sauce tomate |
 | 1 cuillère à soupe d' origan séché |
 | 1/4 de cuillère à café de piment(s) de Cayenne |
 | sel fin |
 | poivre |
 | vinaigre balsamique |
 | huile d'olive |
| 1 pâte à pizza - pâte à pizza maison |
| 1 mozzarella(s) |
| 60 g de jambon cuit |
| 125 g de champignon(s) de paris |
| 75 g de salade (de saison) |
| 21 cl de sauce tomate |
| 1 cuillère à soupe d' origan séché |
| 1/4 de cuillère à café de piment(s) de Cayenne |
| sel fin |
| poivre |
| vinaigre balsamique |
| huile d'olive |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Préchauffez très fort votre four (environ 250°/th.8) avec la plaque dedans |
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2
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Sortez la Mozzarella et le jambon du frigo. Ouvrez le sachet de jambon afin que les tranches "prennent l'air", elles n'en seront que meilleures à la dégustation. |
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3
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Coupez la base du pied des champignons, frottez-les avec un papier absorbant humide pour les nettoyer puis coupez-les en fines lamelles (125 g pour 2 pers., soit la moitié des champignons fournis). |
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4
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Égouttez la Mozzarella et coupez-la en fines tranches. Directement dans le pot de sauce tomate, ajoutez les 3/4 de l'origan séché , du sel, du poivre et mélangez. |
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5
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Sortez la plaque chaude du four (attention à ne pas vous brûler !). Déroulez la pâte à pizza directement sur la plaque en laissant le papier de cuisson. |
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6
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Répartissez la sauce tomate assaisonnée sur la pâte en laissant 1 cm de bord libre. Répartissez ensuite les tranches de Mozzarella et les lamelles de champignons : n'hésitez pas à tout mettre car ils vont beaucoup réduire en cuisant, sinon, s'il vous en reste, ajoutez-les à la salade ! |
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7
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Saupoudrez du reste d'origan séché et d'un peu de poivre. |
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8
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Une fois votre four bien chaud (c'est très important !), enfournez la pizza pour 8 à 10 min. environ (cela dépend de votre four) jusqu'à ce que la pâte soit cuite : elle doit alors se décoller facilement de la plaque à l'aide d'un ustensile. |
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9
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Pendant ce temps, lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et arrosez-la d'huile d'olive (1 cs pour 2 pers.), de vinaigre balsamique (1 cs pour 2 pers.), de sel, de poivre et mélangez. |
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10
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Dans un petit bol, mélangez de l'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.) avec le piment de Cayenne : votre huile piquante est prête ! |
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11
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Coupez le jambon en fines lamelles et mettez-le de côté (le gras se mange et est délicieux !). |
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12
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Une fois la pizza cuite, parsemez-la des lamelles de jambon. |
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13
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Dégustez cette pizza Regina accompagnée de la salade assaisonnée et de la sauce piquante. |
