Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de :
 | 600 g de farine manitoba |
 | 420 g d' eau (à température ambiante) |
 | 10 g de levure de bière (fraîche) |
 | 1 cuillère à café de sucre |
 | 15 g de sel |
 | 20 g d' huile d'olive extra vierge |
 | purée de tomates (au goût) |
 | 2 mozzarella(s) |
| huile d'olive extra vierge (au goût) |
| sel (au goût) |
 | origan (au goût) |
 | artichaut(s) à l'huile |
 | olive(s) noire(s) (dénoyautées) |
 | tomate(s) cerise(s) (tranchées) |
 | épinards (bouillis) |
 | feuilles de basilic |
| 600 g de farine manitoba |
| 420 g d' eau (à température ambiante) |
| 10 g de levure de bière (fraîche) |
| 1 cuillère à café de sucre |
| 15 g de sel |
| 20 g d' huile d'olive extra vierge |
| purée de tomates (au goût) |
| 2 mozzarella(s) |
| huile d'olive extra vierge (au goût) |
| sel (au goût) |
| origan (au goût) |
| artichaut(s) à l'huile |
| olive(s) noire(s) (dénoyautées) |
| tomate(s) cerise(s) (tranchées) |
| épinards (bouillis) |
| feuilles de basilic |
Pour préparer cette recette, suivez les étapes :
Étapes
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1
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Tout d’abord, dissolvez la levure de bière dans de l’eau tiède en ajoutant une cuillère à café rase de sucre. |
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2
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Bien mélanger et attendre 5 minutes que la levure s'active. |
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3
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Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier ou dans un robot pâtissier. Ajoutez progressivement l'eau et la levure, en remuant pour bien incorporer. |
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4
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Laissez reposer la pâte environ 20 minutes dans un bol légèrement huilé, mais pliez d'abord la pâte 4 à 5 fois jusqu'à ce qu'elle soit lisse. |
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5
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Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser lever au moins 2 heures. |
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6
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Une fois le temps de levée écoulé, prenez la pâte et faites des pains d'environ 60-70 g chacun. |
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7
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Travaillez chaque morceau de pâte en le pliant à nouveau deux fois et laissez-le lever pendant une heure supplémentaire. |
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8
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Étalez chaque morceau de pâte levée en un cercle sur un plan de travail fariné. Transférez-les ensuite sur une plaque de cuisson bien huilée. |
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9
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Assaisonnez les pizzas avec de la sauce tomate, du sel, de l'origan et garnissez-les de vos ingrédients préférés. |
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10
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Faites cuire les pizzas dans un four préchauffé à 250 °C (480 °F) sur la grille inférieure pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Bon appétit ! |
